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青魚

  最近になって、「美味しい!」という食べ物が変わってきた・・・というか味覚が変わってきた感があります。

  特に、最近美味しいって思うようになったのは、青魚・・・アジやサバ等です。

  実は昨日の夕食もサバの切り身でした。

  アジの開きも美味しいですよね。一時前は、アジの開きだったら、アジフライ派でしたけど、最近は、アジの開きが自分の中では急上昇中です。

  食べ方としたら、焼き上がったらすぐに食べるということです。そこに大根おろしをまぶして、熱いままホフホフいいながら食べる…。それが何ともうまい!。

  子供の頃は、外から帰ってきてサカナだったりすると、ガッカリしたものですが、今ではサカナでも嬉しいという感情が芽生えるようになりました。

  もちろん、肉も好きですが、この歳になってサカナの美味しさが分かってきた感じです。

  この美味しさ、子供達には分からないかなあ…。

  青魚は、栄養もあるようなので、皆さんも是非召し上がって下さい。

 

  司法書士 今井 久雄   

     

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