青魚

 　最近になって、「美味しい！」という食べ物が変わってきた･･･というか味覚が変わってきた感があります。

　 特に、最近美味しいって思うようになったのは、青魚･･･アジやサバ等です。

　 実は昨日の夕食もサバの切り身でした。

　 アジの開きも美味しいですよね。一時前は、アジの開きだったら、アジフライ派でしたけど、最近は、アジの開きが自分の中では急上昇中です。

　 食べ方としたら、焼き上がったらすぐに食べるということです。そこに大根おろしをまぶして、熱いままホフホフいいながら食べる…。それが何ともうまい！。

　 子供の頃は、外から帰ってきてサカナだったりすると、ガッカリしたものですが、今ではサカナでも嬉しいという感情が芽生えるようになりました。

　 もちろん、肉も好きですが、この歳になってサカナの美味しさが分かってきた感じです。

　 この美味しさ、子供達には分からないかなあ…。

　 青魚は、栄養もあるようなので、皆さんも是非召し上がって下さい。

 

　 司法書士 今井　久雄