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最近になって、「美味しい!」という食べ物が変わってきた・・・というか味覚が変わってきた感があります。
特に、最近美味しいって思うようになったのは、青魚・・・アジやサバ等です。
実は昨日の夕食もサバの切り身でした。
アジの開きも美味しいですよね。一時前は、アジの開きだったら、アジフライ派でしたけど、最近は、アジの開きが自分の中では急上昇中です。
食べ方としたら、焼き上がったらすぐに食べるということです。そこに大根おろしをまぶして、熱いままホフホフいいながら食べる…。それが何ともうまい!。
子供の頃は、外から帰ってきてサカナだったりすると、ガッカリしたものですが、今ではサカナでも嬉しいという感情が芽生えるようになりました。
もちろん、肉も好きですが、この歳になってサカナの美味しさが分かってきた感じです。
この美味しさ、子供達には分からないかなあ…。
青魚は、栄養もあるようなので、皆さんも是非召し上がって下さい。
司法書士 今井 久雄